Sinopsis de El festí global: petjada ecológica i tensions psicològiques derivades del sistema alimentari industrial

Ens estem menjant el món? El sistema alimentari industrial i l'elevat pes de la carn en la dieta fa que "s'aprimin" recursos, territors i paisatges, a més de cultures i, en definitiva, moltes persones passin gana i massa morin de fam. Menjar amb seny és possible, però calen uns hàbits alimentarios més sostenibles. INDICE: Próleg. Introducció: l' estudi de la conducta alimentària. Entre poc i massa: l' alimentació en el món global. Etc...

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  Editorial: Universitat de Barcelona
  
  
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  Editorial: Universitat de Barcelona
  
  

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