La palabra IESO aparece en el primer diccionario de la lengua de Sebastián de Covarrubias editado en 1611 con el Título “Tesoro de la lengua castellana o española”. Dice así: “es cierta especie de piedra no dura; ay uno que reluce mucho como cristal y por eso le llaman espejuelo “.
En el término genérico”YESO “están recogidas dos acepciones diferentes. Por una parte estamos hablando de un mineral abundante en la naturaleza, especialmente en España (el 11,5 de la superfície española es yeso) y, por otra, de un producto industrial que se obtiene a partir de éste.