El artículo presenta la evolución histórica de la construcción con yeso estructurándola en grandes etapas marcadas por periodos revolucionarios. Se analizan los procedimientos constructivos y las características de este material que nos ha acompañado desde la revolución neolitica hasta nuestros días.
A lo largo de este tiempo, el yeso ha pasado de artesanal a industrial, tanto por su fabricación como por sus características como material de construcción.